蛋黄雪花酥

作者： hi-icecream

最近雪花酥实在是太红了，(因为懒)躲过了去年的牛轧糖，没逃过今年的雪花酥。做过奥利奥饼干版，小奇福饼干版，感觉小奇福版更好吃些。冰箱里有咸蛋黄，想试试加进雪花酥里口感。烤熟的蛋黄香香哒，拌进雪花酥后并没有吃出蛋黄的味道hehe~

用料

• 小奇福饼干 300 克
• 棉花糖 360 克
• 黄油 100 克
• 奶粉 100 克
• 咸蛋黄 6 个
• 坚果 160 克

蛋黄雪花酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄，花生一起烤。花生烤好等凉了搓去外皮，蛋黄放小碗压碎。

步骤 2

坚果选自己喜欢的，各种开心果，腰果都可以。家里只有花生，蔓越梅，只放这两种也不错。

步骤 3

这次量大放电饭锅做，不管什么锅，重点要不粘，不粘，不粘……选煮饭功能，锅热放黄油。

步骤 4

黄油软化加蛋黄拌匀

步骤 5

加入棉花糖

步骤 6

棉花糖软化后加坚果搅拌

步骤 7

最后加入饼干拌匀

步骤 8

倒入模子整型。没有模子不粘烤盘，或平盘垫油纸都可以，只是有模子整型比较方便，切完没有边角料。

步骤 9

放凉，按自己喜欢的大小切块，撒奶粉，装袋。自己吃也可以装保鲜盒。

菜谱创建时间：2017-12-09 12:25:13