柠檬伯爵蛋糕

作者： 天使思何

一款能量很高，但却完全不腻，难度也不大，值得推荐。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 120克
• 低筋面粉 140克
• 伯爵茶粉 10克
• 黄油 150克
• 淡奶油 20克
• 柠檬汁 15克
• 糖霜淋面
• 柠檬汁 30克
• 糖粉 180克
• 柠檬皮屑 一个柠檬

柠檬伯爵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油液和淡奶油混合静止。

步骤 2

三个蛋加糖120克打发。

步骤 3

1.把15克柠檬汁加入黄油和淡奶油混合液。 2.然后把混合好的液体加入打发好的蛋液。

步骤 4

加入低粉、红茶粉，混合均匀，倒入模具。（模具底部铺一层烘焙纸，利于脱模，我忘了铺，底下粘掉一块）

步骤 5

烤箱上火170度、下火190度，烤30分钟（具体时间看自家烤箱的脾气，检查是否熟了用牙签插入，不沾就是好了），然后取出倒扣在烤架上放凉。

步骤 6

烤蛋糕体的时候准备糖霜，把一个柠檬的柠檬皮屑加入30克柠檬汁和180克糖粉，混合均匀，装入裱花袋。（没有裱花袋可以用保鲜袋）

步骤 7

在蛋糕体表面淋上糖霜，放置一段时间，待糖霜凝结。

步骤 8

糖霜凝结之后表面带光泽，然后可以切开品尝了，不过应该放到第二天味道更好。

菜谱创建时间：2017-12-08 21:39:00