炖冻豆腐

作者： 撒开蹄子就跑

用料

• 冻豆腐 400g
• 白菜 3片
• 培根丁 100g
• 小葱 2根
• 干红辣椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

原材料。

步骤 2

冻豆腐切片，白菜切菱形块，小葱切段，干红辣椒切段。

步骤 3

锅中不放油，热后放入培根丁翻炒至变色出油。

步骤 4

倒入所有其他食材，加入淹没食材一半高度的水，盖上锅盖煮10分钟左右。

步骤 5

加入适量生抽、老抽、盐，打开锅盖大火收汁。

步骤 6

汤汁收到快干后，出锅，装盘。

炖冻豆腐的小贴士

1、冻豆腐就是把普通豆腐放到冰箱冷冻里形成的豆腐，我用的是北豆腐。 2、培根丁里有油，可以不放油或者少放一点点油。培根和生抽里都有盐分，要适当减少盐的用量。 ​​​

菜谱创建时间：2017-12-08 03:05:36