猪脚姜醋蛋

作者： 良品味铺

冬天无论Ladies还是Gentlemen的滋补佳品，喝下一碗，保证变身小暖炉。

用料

• 猪蹄 500克
• 甜醋 400ml
• 红糖 50克
• 鸡蛋 4个
• 黄姜 100克
• 黑米醋 50克

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

将煮熟的鸡蛋剥壳

步骤 2

猪蹄切块用沸水汆烫到断生

步骤 3

将生姜拍碎放入平底锅中炒干

步骤 4

将甜醋，黑米醋，红糖倒入沙煲中混合烧沸

步骤 5

加入鸡蛋，生姜，和猪蹄到汤汁中炖煮

步骤 6

大火烧沸后转小火炖大约1个半小时

步骤 7

汤汁收愁后即可盛出食用，鸡蛋夹碎后蘸汁，猪蹄软糯酸甜

猪脚姜醋蛋的小贴士

醋一定要选广东的添丁甜醋，炖煮出来的味道才是最棒的！

菜谱创建时间：2017-12-06 17:56:34