香菇鸡肉馅馄饨

作者： 是大阿白啊

铁闺蜜来我家串门了，早上早早的起来给她做早点 因为她喜欢吃香菇，所以做了香菇鸡肉馅的馄饨。

用料

• 干香菇 20朵左右
• 鸡胸肉 2块
• 馄饨皮 100张
• 鲜酱油 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 花椒粉 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 玉米油 2大勺

香菇鸡肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片切丁剁成肉末

步骤 2

干香菇加水泡发，我是提前一夜泡的。早上起来后把香菇捞出，攥干水分，切丁。

步骤 3

鸡肉末加上面👆写的所有调料，搅上劲儿备用。

步骤 4

把香菇丁放入腌好的肉馅里。搅拌。

步骤 5

然后备一碗水。包馄饨需要在面皮上沾水。包的是元宝馄饨。还有很多种，随便包。我觉得无所谓形状好不好看。反正都是要煮好吃进肚子里的，皮薄馅大才完美。

步骤 6

包好的可以摊开冻上。定型后在放在食品袋里放在冷冻室。不过鸡肉馅冷冻后肉质会比较柴，建议做完就吃，口感最好。清水开了煮馄饨，水开点凉水 反复三次就好了。拿个大碗，放紫菜虾皮榨菜丁白胡椒粉盐酱油陈醋，汤料按照自己的口味来，我喜欢放着几种。然后馄饨盛出，加煮馄饨的汤搅拌。最后放点香菜末✌️

菜谱创建时间：2017-12-05 22:03:53