甜白酒

作者： 哇唔dk

喜欢自己动动手做点啥 一是图干净 二是有颗吃货的心 不多说 开始动手吧😋

用料

• 糯米 1000克
• 安琪甜酒曲 1袋
• 凉白开 半壶

甜白酒的做法步骤

步骤 1

先洗米后泡3-4个小时

步骤 2

在泡米的过程中烧半壶水晾凉备用

步骤 3

把泡好的糯米放在电饭煲的蒸盘上

步骤 4

为了节省时间用热水壶烧好热倒入电饭煲里准备蒸糯米饭

步骤 5

蒸差不多10-15分钟 打开电饭煲用筷子翻动糯米饭再继续蒸 这样的操作连续两次以上直至糯米饭蒸熟（时间大概30分钟）

步骤 6

把蒸好的糯米饭稍微放凉备用

步骤 7

把不烫手的糯米饭倒入容器内

步骤 8

准备就绪

步骤 9

边洒凉白开边洒甜酒曲混合均匀（1小袋甜酒曲可制作2公斤糯米的甜白酒 如量少可以按比例逐减 凉白开的用量随意 如喜欢甜白酒的甜水可适量多加点水 在发酵过程中还会出水）

步骤 10

省略文字

步骤 11

混合好的糯米饭中间挖个洞并洒上一点点甜酒曲 加盖密封 夏天常温天气所需2-3天 冬天把容器放在保暖的地方时间延长

步骤 12

闻到淡淡的甜酒香就可以开吃了 多的可以放冰箱冷藏

甜白酒的小贴士

💡制作全过程无油！ 💡买的1公斤的糯米用了半袋的甜酒曲 如量少可按比例减少甜酒曲的用量

菜谱创建时间：2017-12-05 21:36:03