正儿八经台湾阿萨姆奶茶

作者： 阿土丫

想想从湾湾回来也快半年了，从湾湾带回来的茶叶还没咋喝呢，今了个心情瞬间变得贼差，于是乎，喝点甜的暖暖自己个儿

用料

• 阿萨姆红茶 10g
• 水 500ml
• 牛奶 300g
• 糖 自己个儿根据口味来吧

正儿八经台湾阿萨姆奶茶的做法步骤

步骤 1

日月潭真的没啥可玩儿的，但是那条街上吃的还真不错。等船时间太长，我们跑到最上面的奶茶摊去喝，贸然发现后面一个大的茶叶店，然后，蹭茶喝😹，喝的我都饿了。。。。不能空手走，买了桶顶级阿萨姆，想的就是回来自己煮奶茶喝！果然！很棒！

步骤 2

牛奶就是便宜又大碗的牛奶就成，我用的德亚，普通的也可以，重点是，300g的牛奶要用小火！一定是小火！！别问我怎么知道的，你们绝对不想听。小火！！！重要的事已经说了三遍了！300g熬成150g左右，不好把握量吧，插根筷子，差不多就成，没必要分毫不差！

步骤 3

另做锅，放水500ml，做开（懂吧？就是咕嘟咕嘟咕嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟冒泡，100摄氏度，100℃），放10g红茶，泡大约10分钟左右。咱大东北，水凉的快，感觉凉了，没事儿，开火再热热就成。

步骤 4

奶差不多了，用滤网，也叫细密漏，过滤一下，把奶皮啥的滤出来。你要觉得浪费，没事，奶皮能吃，必须能吃，就是热量高呗，你想想，全是精华呢！（为了省的一会儿刷好多锅，我就直接滤红茶锅里了，毕竟咱得节约不是么？！）

步骤 5

比手掌还大的杯子准备一个，滤网继续出来干活。把锅里的红茶水＋牛奶混合物，直接过滤到杯子里，齐活！

步骤 6

哦，对了，我没放糖，大晚上的吃太甜不好。糖的量，你们自己琢磨着来吧，也可以放蜂蜜，就是得凉点 再放蜂蜜。 下期预告，长得让人浮想联翩，但是特别好喝的南瓜粥。图是北瓜，所以有黑点点～

菜谱创建时间：2017-12-05 19:35:20