蔓越莓南瓜蒸糕

作者： 一束阳光烘焙日记

贝贝南瓜很硬，但是蒸过后就软了，这也是最天然的绿色食品，解决孩子不吃南瓜的苦恼。我是为了记录好的配方子，也方便自己查找，所以就写了。

用料

• 南瓜泥 300 克
• 普通中筋面粉 250克
• 水或者牛奶 100克
• 砂糖 30克
• 奶粉 15克
• 耐高糖酵母 3克
• 泡打粉（可不放） 2.5克
• 蔓越莓 随意
• 6寸不粘活底圆模 1个
• 盐 1克

蔓越莓南瓜蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备贝贝南瓜

步骤 2

南瓜处理切块，隔水蒸10分钟

步骤 3

南瓜放入榨汁机加入100克水打泥

步骤 4

加入糖搅拌均匀

步骤 5

接着加入中筋面粉、泡打粉、盐和酵母。

步骤 6

用橡胶刮刀搅拌均匀无干粉颗粒，此时面糊比较粘，但也不能用手揉成团，我随意弄弄。

步骤 7

盖上盖子放到温暖地方进发酵到2倍大。

步骤 8

不粘模具擦层薄薄的油食用油，不粘模具擦油后脱模更容易。

步骤 9

发酵好后排气。

步骤 10

装模具盖盖子进行醒发15～20分钟。

步骤 11

随意放上蔓越莓装饰，盖上盖，冷水上锅水开后中火蒸30分钟，关火闷5分钟后开盖。

步骤 12

不烫手脱模，完美。

步骤 13

孩子们可喜欢了

蔓越莓南瓜蒸糕的小贴士

1、贝贝南瓜水少所以要加水。 2、发酵一定要2倍大。 2、吃不完放冰箱冷藏，要吃拿出来隔水蒸热当早餐也不错哦！

菜谱创建时间：2017-12-05 19:25:22