大雪：大补养藏汤

作者： 料理小白学养生

一年中，最适合大补的时节，在冬天的第二个月，也就是仲冬（包含大雪、冬至）。如何大补呢？首先是五脏同补，其次是加强补心肾。一是补肾经，二是养心阳。 仲冬时节宜静养，可以在家读读书，清理一下杂物，舒缓的锻炼，不宜剧烈运动到满头大汗。创造一个安静的气场，不干扰天地人三者的封藏。 以下配方为一人量 ——陈允斌《吃法决定活法》

用料

• 生栗子 6个
• 生核桃 6个
• 枸杞 一把
• 陈皮 1/4到半个（根据大小）
• 莲子 6个
• 葡萄干 一把
• 桂圆（选） 适量
• 红糖 少许

大雪：大补养藏汤的做法步骤

步骤 1

莲子用水泡一两个小时；栗子剥去外壳，但不要去掉内皮，切成两半；核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开。

步骤 2

将所有原料一起下锅加水煮开后再煮20-40分钟起锅。

步骤 3

此时栗子的内皮已经和栗子仁分离，将他们用筷子捞出来扔掉

步骤 4

在汤中加少量红糖调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

大雪：大补养藏汤的小贴士

血虚的人，可以加桂圆，如果担心上火，可以用整个桂圆不去壳一起煮。

菜谱创建时间：2017-12-04 16:44:30