红油萝卜龙

作者： 周周的素食厨房

这道菜是按照小白的方法做的，味道不错，如果一次做少点可能会更好吃。

用料

• 胡萝卜 5根
• 调味料：生抽 一大勺
• 醋 适量
• 花椒油 一小勺
• 红油 一小勺
• 香油 一小勺
• 姜末 适量
• 白糖 少量
• 去皮熟花生碎 适量
• 熟芝麻 适量
• 香菜 适量

红油萝卜龙的做法步骤

步骤 1

选几条粗细均匀的红萝卜洗净，不要去皮

步骤 2

用筷子定在红萝卜两侧

步骤 3

斜刀切红萝卜，不要切断，有两条筷子顶在红罗卜两侧，这样就不会切断了，切完后再把红萝卜翻过来，用同样的方法直刀切薄片，不要切断。也可百度蓑衣黄瓜的切法

步骤 4

所有红萝卜切好后放在通风阳光处晾晒

步骤 5

晒成这个样子

步骤 6

晒干的红萝卜撕成三公分左右的小段

步骤 7

用冷水泡发十分钟（不要贪心，十分钟就够了）

步骤 8

挤干水份

步骤 9

所有调料混合拌匀调成调味汁

步骤 10

将调味汁淋在挤干水份的红萝卜上，顶上再撒上去皮的熟花生碎，熟芝麻，香菜，最后再淋一次红油。可以开吃啦

红油萝卜龙的小贴士

一次泡两三条红萝卜就行了，我一下子泡了五条，太多了，调味汁就不够了，而且也吃不完

菜谱创建时间：2017-12-04 13:30:15