私房油泼辣子

作者： 山妖酱

我跟老黄都是嗜辣如命的人，每餐饭都要有辣椒，油泼辣子更是家里少不了的菜，试了很多做法，最后发现这种辣子，做法简单，味道也是我们最喜欢的。 关于辣椒面比例，我喜辣，能吃辣，所以用来增加辣度的魔鬼辣椒放的多，小米辣和魔鬼辣都辣，但是味道也有些不同，二荆条是用来增加香味的，试了几次，这个比例我觉得又辣又香，如果不能吃辣，就少放魔鬼辣和小米辣，当然单一一种辣椒面也可以

用料

• 辣椒面 魔鬼辣，小米辣，二荆条2：1：1
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量
• 香料 花椒八角山奈桂皮

私房油泼辣子的做法步骤

步骤 1

魔鬼辣椒小米辣二荆条三种辣椒面2：1：1，加适量白芝麻，混合，热锅干炒出香味，放凉。

步骤 2

另起一锅热油，加香料，加热到油微微冒烟，关火让油降降温，并把香料沥出

步骤 3

油分三次倒入辣椒面里面，加进去的时候用筷子不停搅拌，持续搅拌，让每一处辣椒面都被油热油包裹住。

步骤 4

放凉，装瓶，过冬的粮食就有啦

菜谱创建时间：2017-12-03 19:40:34