三宝牛肉口袋灌饼

作者： 宇宙炒饭公司掌勺人

有天晚上突然想做个烧肉了，结果从冰箱里翻到不知道是猪肉还是牛腩的一坨，但我突（bu）发（zhi）奇（si）想（huo）的用了酒酿和豆腐乳做酱汁，搭配了土豆胡萝卜和鹌鹑蛋，还给肉炒了糖色，炖了一个小时，结果~~~糊了。 本着节俭朴素的选择，我把土豆胡萝卜鹌鹑蛋全都吃了，就剩咬不动的肉了，不能浪费，灵光一闪，或许可以把肉给剁了，做成陕西肉夹馍那样的呢，我是不是要逆天了，体重要120了。 然后赶紧在下厨房里先怎么做饼，看到有人po了口袋饼的做法，简单易学，就是它了。

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 温水 克
• 牛肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 黑椒酱
• 黑白芝麻
• 孜然粉
• 辣椒粉

三宝牛肉口袋灌饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，建议可以试试烫面，面要和得软些，醒半个小时，把面擀成椭圆或长方形，宽窄随意，看个人喜好，窄了一个手拿饼，宽了两个手。第一次做，不太好看，忍忍吧

步骤 2

将食用油，薄薄的抹在饼皮的中间，为了让大家能看见，我撒了芝麻，然后在饼皮最长的两边，边边上，用手指沾水抹上，为的是下一步↓↓↓

步骤 3

对折，边边上因为有水，起了粘粘作用，我不会做花边，直接用叉子摁几下完事。

步骤 4

没有饼铛就比较花时间，平锅抹油，然后中火还是烙饼，注意火候，我一直在中火（160°）和小火（120°）之间切换，守着翻着不能让饼糊了。

步骤 5

炒三宝牛肉，你可以换成你手边有的食材，你喜欢的食材，有没有肉都行，丰简随人，切成小粒，我用了黑椒酱，没有黑椒酱，用酱油，泡椒水，韩国辣酱，老干妈，随便什么酱都行，，再没有我们还有食盐，也行。为了颜色，绿辣椒等别的食材都炒的差不多熟了的时候再放。我特别喜欢孜然粉，美美的撒了一大把，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。

步骤 6

口袋饼因为里面有油，所以就是口袋，不知道该怎么说，一看就明白。

步骤 7

然后，往饼里灌吧，真的是灌，可开心了。

步骤 8

成品，完工，yeah！ 好好吃啊，趁热更香。

菜谱创建时间：2017-12-03 13:24:29