大酱汤

作者： 是但-pink-Lu

复刻韩式—大酱汤，尝试不一样的菜式，给生活增添乐趣……

用料

• 红蟹 1只
• 肥牛 适量（5片）
• 洋葱 1/4个
• 土豆 1/2个
• 香菇 2朵
• 西葫芦 1/2个
• 虾米 适量
• 蒜片 4片
• 小米辣 1个
• 青辣椒 1/2个
• 大葱 5片
• 大酱 2勺
• 日本清酒 1勺
• 糖 少许

大酱汤的做法步骤

步骤 1

所要用到的材料都准备好。

步骤 2

西葫芦去籽切丁，香菇切丁，土豆切丁，洋葱切丁，豆腐切丁，这些我都是按大概1.5厘米的规格来切的；肥牛对半切开，红蟹分3分切好，蒜切片，青椒和小米辣切片，大葱切片，基本的材料都准备好了。

步骤 3

虾米加入适量的水煮开，大概煮5分钟，让虾米出味。然后把两勺的大酱调入，煮开后就加入土豆，煮大概4分钟，继续把西葫芦丁、洋葱丁、香菇丁、蒜片、红蟹、肥牛、豆腐、青辣椒、小米辣和大葱放进锅里，盖上锅盖煮。

步骤 4

大概煮5分钟，打开锅盖看看，所有的食材都煮熟了，就尝一下味道，如果太咸了就调入适量的糖，然后关火，搞定了。

步骤 5

出锅，准备开吃啰！

大酱汤的小贴士

我这里没有加入韩国辣椒酱，因为我觉得两种辣椒都已经够辣了！ 在这个无所事事的星期六，做一道菜慰劳自己是最愉快的事情！

菜谱创建时间：2017-12-02 22:08:52