立冬补肾阴：白果墨鱼汤

作者： 料理小白学养生

立冬时，羊肉汤或小茴香补了肾阳。而冬天是阴气盛的季节，更要顺天时冬季养阴。营养越丰富的食物越能养阴。 中医认为肝肾同源，养肾阴要以养肝血为基础。墨鱼养肝血又补肾阴，配上白果，增加养心的效果。 白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，基本上老少皆宜。整个冬天，都可以时常做这款养身汤来喝。 ——陈允斌《吃法决定活法》

用料

• 白果 7粒
• 墨鱼干 一只
• 肥猪肉 一两
• 枸杞 20粒
• 陈皮 1个
• 生姜 3片

立冬补肾阴：白果墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

提前一两个小时用冷水发泡墨鱼干和白果

步骤 2

放入炖盅，加入其它配料，注入冷水，炖上一个小时就可以喝了 注意不要拆掉墨鱼骨，要整个墨鱼下去连着骨头一起炖，这样不容易过敏。

立冬补肾阴：白果墨鱼汤的小贴士

1.白果有小毒，正常成年人每日食白果不超过七颗，小孩减半。 2.白果煲汤喝效果最好，要久煲一小时左右。 3.墨鱼是阴性的，用它补血不会出现血热的现象 4.鲜墨鱼是发物，晒干后，就没有那么发了。 5.感冒痰多咳嗽不适宜喝，女性经期最好少喝。

菜谱创建时间：2017-12-02 21:11:47