东北菜茄子炖土豆

作者： 大脸喵呆呆

泡饭吃，可以吃三碗

用料

• 茄子 2个
• 土豆 2个
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 葱花 多一点
• 花椒面 一点

东北菜茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

茄子切成粗一点的长段，手撕最好，土豆切滚刀块，葱花半碗

步骤 2

起锅热油，可以稍微多一点，茄子比较吸油，下茄子翻炒，加花椒面，再下土豆，然后加酱油，添水，没过所有食材，中火炖半小时左右，茄子和土豆都软烂了，视情况加盐，撒葱花翻炒一下出锅

东北菜茄子炖土豆的小贴士

喜欢汤汁泡饭的就多添水，喜欢干干的就炖到收汁 这道菜的精华是最后下的葱花，一定要多一点，很香的，跟不放对比一下，味道上升了好几个档次 一定要把土豆和茄子炖烂，也可以全部捣碎了变成茄子土豆泥拌饭吃，这么超级下饭

菜谱创建时间：2017-12-02 14:24:00