营养又美味豪华版炒饭

作者： 紫轩小厨

翔每周都有会一天中午会带炒饭便当，不知什么时候开始好几个小朋友开始念叨翔妈的炒饭了，然后就陆续接到宝妈们学习炒饭的需求……偶然间为了让孩子的便当营养均衡，自个胡乱搭配的炒饭很意外孩子们居然这么喜爱，趁着周末把菜谱整理出来，希望更多的宝贝喜欢，还在娃不吃蔬菜烦恼的宝妈们赶快行动吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 碗
• 胡萝卜 根
• 盐 克
• 洋葱 适量
• 干香菇 5只
• 红葱头 3个
• 葱花 少许
• 牛肉 3两
• 火腿丁 少许
• 虾米 适量
• 椒盐 少许
• 生抽和老抽 适量
• 料酒 少许
• 可以根据个人喜好添加卷心菜、黑木耳丁、紫菜等食材

营养又美味豪华版炒饭的做法步骤

步骤 1

先煮上一锅香喷喷的米饭备用

步骤 2

准备两到三个鸡蛋

步骤 3

秘密武器红葱头

步骤 4

干香菇泡发切丁

步骤 5

红葱头、葱花切好，虾米洗净晾干

步骤 6

将红萝卜、西兰花、洋葱、火腿切丁

步骤 7

准备一小块牛肉

步骤 8

切丁用料酒、盐、黑胡椒、少许油腌制好，加少许淀粉备用

步骤 9

鸡蛋液放入油锅中炒碎，起锅备用

步骤 10

油加热，放入葱花、红葱头、洋葱爆香后放入牛肉丁炒至7成熟

步骤 11

依次放入干香菇丁、虾米、西兰花丁、火腿丁炒熟

步骤 12

放入所有蔬菜丁炒熟再讲鸡蛋末倒入锅里一起炒，加适量盐、生抽和料酒炒香。可以根据喜好选择加紫菜末、卷心菜丁或者黑木耳丁……

步骤 13

将煮熟的米饭倒入炒均

步骤 14

加入生抽、料酒、少许椒盐炒均，最后加老抽少许上色

步骤 15

香喷喷、营养均衡的炒蛋出锅了，搭配自制的玉米土豆泥，中西合璧的正餐，祖国花朵们午晚餐的正确打开方式。

步骤 16

还为娃不吃蔬菜烦恼的宝妈们可以试试

菜谱创建时间：2017-12-02 14:05:07