随心所欲版小面包

作者： 小小宝妈_无敌

家里没有高粉的时候，用来解馋的。且将就着吧～

用料

• 纯牛奶 195g
• 鸡蛋液 45g
• 奶粉 15g
• 白砂糖 90g
• 盐 2g
• 面粉 390g
• 酵母 5g
• 黄油 40g

随心所欲版小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，按我材料表的顺序一一加入面包机通中混合，没有面包机的美妞们就手揉。

步骤 2

面包机选择生面团模式，初步成型后，加入切好的黄油，继续搅拌。

步骤 3

面包机和好面团后，进入第一次发酵模式。待面团发酵至两倍大，将面团取出，擀开，切成8份小面团，醒几分钟。

步骤 4

将醒好的面团，做成各种你想要做的形状，码放在烤盘上进行二次发酵。

步骤 5

待面团明显变大变白胖，刷上一层蛋液，进入烤箱。

步骤 6

烤箱温度上下管170度20分钟，特别注意下，防止表面颜色太深，及时加盖锡纸哦！

步骤 7

香喷喷软乎乎的面包就出炉啦！

随心所欲版小面包的小贴士

1.我的烤箱现在有些受热不均，所以面包表面颜色有深浅。自己吃是没关系的哦。 2.冬天天气太冷。我的做法中，一次发酵交给了面包机，二次发酵交给了烤箱（发酵模式）。

菜谱创建时间：2017-12-02 12:03:55