沙煲鸡饭

作者： 刘欣玲

因为老公爱吃，所以就学煮了这道，试煮了几次，这次的味道最棒了，老公一直称赞好吃😁😁 这食谱是2人份

用料

• 大米 2小杯(160g)
• 鸡腿肉 适量
• 腊肠 一条
• 香葱 适量
• 鸡蛋 1/2粒都可以
• 咸鱼 几小块(先煎一下，再切碎备用)
• 腌制鸡肉调味料
• 姜 切碎
• 蒜头 切碎
• 香菇 切片
• 头抽/酱青 2大匙
• 老抽/晒油 1大匙
• 麻油 1大匙
• 花雕酒 1大匙
• 蚝油/鲍鱼汁 2大匙
• 糖 半汤匙
• 胡椒粉 适量
• 煮米的水
• 适量清水+蚝油+晒油+盐少许+麻油(一点)

沙煲鸡饭的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉都腌制起来，然后放着30分钟/1小时给他入味。

步骤 2

然后把米都洗干净后，把调制好的水都放下去一起煮。 备注:可以时不时搅拌一下

步骤 3

煮大概5/6分钟后，水会慢慢减少，这时就可以把鸡肉，腊肠，咸鱼都排下去。 然后小火慢慢焖至水收干，收干了后敲鸡蛋下去，关盖继续焖1分钟，最后把葱都撒下去，就好了❤

步骤 4

忘了买葱，没得撒上葱😂

菜谱创建时间：2018-05-01 00:54:51