绿豆酥饼

作者： 栗子丫

绿豆带皮的馅，好吃不上火

用料

• 油皮材料
• 普通面粉 240 克
• 水 90 克
• 细砂糖 35 克
• 食用油 75 克
• 油酥材料
• 普通面粉 180 克
• 食用油 70 克
• 馅料
• 绿豆 200 克
• 食用油 40 克
• 白糖 100-130 克(个人口味)

绿豆酥饼的做法步骤

步骤 1

先把油皮材料的水油糖混合均匀，再下面粉揉成团，盖上保鲜膜放着

步骤 2

把油酥材料混合均匀同样弄成团盖保鲜膜

步骤 3

绿豆洗干净放高压锅里，水适量盖过绿豆多一点点就好，锅开了，小火压十分钟左右，然后关火

步骤 4

开锅，上炒锅，把绿豆放到炒锅里翻炒干水分，放食用油，差不多的时候把糖放下去翻炒融化即可

步骤 5

这时油皮油酥都好的差不多了，把油皮分成22克一份，油酥8克一份，绿豆馅20克一份，这样大概可以做二十五个左右

步骤 6

把分好的油皮擀圆型，把油酥包起来，再擀成椭圆形，卷起来，放一边用保鲜膜盖上，依次弄好后，再次擀成椭圆形，卷起来，两头捏一起，擀成圆形把绿豆馅包起来就完成了

步骤 7

放入烤箱上下火180，烤20－25分钟注意观察上色程度，各家烤箱不一样(若是想要表皮金黄一点的可以再放入烤箱上刷上一点蛋液)

步骤 8

完成啦

菜谱创建时间：2017-12-01 22:35:47