红烧排骨

作者： MissQ89

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 5-6粒
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 香叶 1片
• 盐 5克
• 醋 0.5
• 葱 3小段
• 蒜 1瓣
• 草果肉蔻（可不放） 1粒

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

泡排骨血水，沥干。锅入少量油，小火，挑肥一点的排骨入锅煎，入八角桂皮香叶，待肥排骨煎出少许油后，把剩下的排骨入锅。翻炒

步骤 2

待排骨均变色，多炒一小会后入葱姜蒜，待排骨炒出水分后，醋料酒，糖，入锅，翻炒匀后，入生抽老抽，炒匀后入少量热水。

步骤 3

水开后入草果肉蔻（因为家里有存货有点多。。。可放可不放）入盐。收汤完美！

菜谱创建时间：2017-12-01 16:30:39