红烧三文鱼头

作者： 偶尔做菜的艾玛

逛永辉超市的时候看到特价打折的三文鱼头，一盒只需十几块，看着小小一盒，打开发现还有不少肉，很划算。

用料

• 三文鱼头 一只
• 葱
• 姜
• 淀粉
• 生抽
• 老抽

红烧三文鱼头的做法步骤

步骤 1

腌制：三文鱼洗净，把一些边角料扔掉，切成小块，加姜、生抽、少量淀粉用筷子或者手抓匀。腌制半小时即可。

步骤 2

油锅加热，放入三文鱼，轻轻翻炒几下，加少许水、糖（我家爱吃糖）、一点点老抽（加色），大火烧开后转小火。

步骤 3

加适量盐适合自己的口味，大火收汁，洒葱，起锅。

红烧三文鱼头的小贴士

三文鱼不用烧很久，很快就熟了，也不用放很多油，三文鱼自带油脂。

菜谱创建时间：2017-12-01 11:07:36