布朗尼蛋糕

作者： 每日美食严选-ROBAM

布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼——可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

用料

• 黄油 60克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 1个
• 巧克力 55克
• 核桃 30克
• 低筋面粉 35克
• 可可粉 15克
• 杏仁果粒 适量

布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油、细砂糖、鸡蛋、巧克力、低筋面粉、 坚果30克分别称好

步骤 2

我们在做之前把ROBAM牌烤箱调烘焙模式180度，预热，因为步骤比较少，所以我们需要提前预热

步骤 3

核桃装入保鲜袋中用擀面杖敲碎，不要敲得太碎，散开就可以了

步骤 4

黄油和细砂糖放碗里隔水融化

步骤 5

糖和混合均匀之后再把鸡蛋加入黄油中搅拌均匀就好

步骤 6

把巧克力放热水里继续隔水融化后加入融化好的黄油里面搅拌均匀

步骤 7

低筋面粉和可可粉倒入布朗尼面糊里，继续用手动打蛋器混合均匀

步骤 8

把敲碎核桃倒入布朗尼面糊中用刮刀混合均匀

步骤 9

布朗尼面糊倒入模具中铺平，并依次在面上放上杏仁颗粒

步骤 10

接着就是送入烤箱180度烘烤25~30分钟

步骤 11

出炉之后稍微冷却就可以马上摆盘食用了

步骤 12

切件以后，配上茶水，我们开始享受

布朗尼蛋糕的小贴士

我是有备而来的路人甲——烘焙爱好者啊君，那个对世界上瘾的二逼青年。如果我写过的任何一句话，拍过的每一张照片，做过的任何烘焙产品举动，曾在你的心里荡起涟漪，那至少说明在逝去的岁月里，我们在某一刻，共同经历着一样的情愫。 有时候，虽然素未谋面。 却已相识很久，很微妙也很知足。 更多美食分享内容可以关注我公众号：“每日美食严选”一同分享交流

菜谱创建时间：2017-12-01 10:49:46