家庭版辣子鸡

作者： 糖豆MM

没有故事，就是馋！ 调整配方，更好吃，更快手！

用料

• 鸡大腿 1只
• 鸡翅中 一斤
• 酱油 一大勺
• 耗油 15克
• 料酒 一大勺
• 姜粉 5克
• 盐 适量
• 糖 5克
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 去籽干辣椒段 适量
• 花椒 适量
• 熟白芝麻 适量

家庭版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉和翅中剁小块，然后除 葱丝姜丝花椒辣椒和糖之外的所有材料混合，搅拌均匀!腌制半小时左右。

步骤 2

下油锅炸！注意，先大火去水分，然后中火多炸一会，让鸡肉失去更多水分，口感才能正宗！

步骤 3

这是接下来下锅炒的材料

步骤 4

锅里留底油，炒香葱姜花椒辣椒。然后下炸好的鸡肉翻炒，再加些盐、鸡精和糖调味。 有熟白芝麻撒一些更好，没有就拉倒。

步骤 5

出锅！

家庭版辣子鸡的小贴士

1.腌制的时候也要放盐，因为炸的过程中，盐味会跑一些，所以炒的时候也要放。可以自己尝尝！ 2.这个粉那个粉没有也没关系，可以放鲜的葱姜蒜腌制，只不过炸之前挑出来。

菜谱创建时间：2017-11-30 19:47:47