蒜蓉烤牡蛎

作者： 大侠食记

又是一年牡蛎肥美时。 这几天用牡蛎做了好几道美食， 尤其烤牡蛎，深得哥俩喜爱。 一直以为每年的12月份才是牡蛎最鲜美的季节， 其实不然， 因为今年的雨水多， 海里的微生物比较丰富， 所以这时的牡蛎已经非常肥而鲜美了。 新鲜的牡蛎带着天然的海水味道， 晶莹剔透，肉质鲜美， 无论是囫囵吞枣还是细细咀嚼， 都很耐人寻味~

用料

• 牡蛎 适量
• 彩椒 适量
• 粉丝 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 醋 少许
• 糖 少许

蒜蓉烤牡蛎的做法步骤

步骤 1

准备食材：新鲜牡蛎、大蒜、彩椒、粉丝。

步骤 2

将彩椒切小碎丁、大蒜切末、粉丝泡软、调料备齐备用。

步骤 3

牡蛎洗净，控干水分。

步骤 4

牡蛎平铺在锡纸上，锡纸包住牡蛎，烤箱200°预热5分钟，上下火烤18分钟。

步骤 5

将牡蛎取出来，去掉稍平的一面壳。

步骤 6

冷锅热油，入蒜末爆炒片刻，倒入辣椒碎翻炒片刻。

步骤 7

牡蛎上放入粉丝。

步骤 8

再放上超好的彩椒碎。

步骤 9

浇上调好的调料汁。

步骤 10

最后浇上汁，烤箱200度烤三分钟即可。

步骤 11

美味出炉。

步骤 12

牡蛎鲜嫩肥美，连同汤汁一饮而尽，美了美了~~

蒜蓉烤牡蛎的小贴士

1 牡蛎去壳的时候，去掉稍平的一面。 2 汁可以少浇点，多了会掩盖牡蛎的鲜美。

菜谱创建时间：2017-11-30 00:53:57