三鲜饺子

作者： 尼莫-9

来自食堂大师傅

用料

• 猪肉
• 酱油
• 姜末
• 香油
• 盐 克
• 鸡粉
• 熟花生油(炸过东西的花生油最好)
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾仁
• 面粉
• 香菇(可有可无)
• 海参或木耳

三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅里加酱油搅打均匀，上色不用过深。 再加入姜末，鸡粉，盐，少许香油(香油少加)拌匀。 最后加入熟花生油搅匀，淹制一小时(此步骤不能省略)。

步骤 2

韭菜洗净，控水，切切切

步骤 3

海参切小块

步骤 4

虾仁切小块，用油煸炒，这样做去腥，还提味。

步骤 5

香菇切块

步骤 6

鸡蛋炒熟，炒鸡蛋嫩的妙招：油烧热，鸡蛋快速倒锅里打散，关火，要不停的搅拌。 炒出来鸡蛋即嫩，块又小。

步骤 7

除韭菜之外的馅先拌匀，然后再加入韭菜拌匀。

菜谱创建时间：2017-11-29 09:34:49