辣子鸡

作者： 夏小朵_di

麻麻的拿手菜，每次都做一大盆，吃到停不下来。分享给大家，希望每个人都吃鸡吃开心😃

用料

• 鸡 一个
• 干辣椒段 适量
• 洋葱 1个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 一小碟
• 葱 半根
• 蚝油 1大勺
• 香料 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 豆瓣酱 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜切片，洋葱切丝，蒜切成末，香料用水泡过捞出备用。 鸡剁成小块，用料酒，豆瓣酱，盐，生抽腌制备用。(不好意思，忘记拍鸡块图片)

步骤 2

辣椒切段备用，可以不洗，我家麻麻有点洁癖，非要洗😂

步骤 3

冷油炸香料，出香味捞出。(懒人不捞也可以😜) 油烧热，炸鸡块。最好复炸一次。

步骤 4

炸好的鸡块，现在吃已经很美味了。但是！！！一定要忍住口水，继续做下去。

步骤 5

锅内留底油，慢炸花椒，葱姜蒜，洋葱，再加辣椒，炸香，最后放入炸好的鸡块，翻炒。调味。调味根据自己口味咸淡掌握，加鸡精，盐，辣椒粉(如果你爱吃辣)，白糖(很重要！)还可以加一点麻辣酱，没有就不加，最后洒一把白芝麻出锅！ 冷热都好吃，超级无敌下饭的辣子鸡！ 一定不要错过呦！😍

菜谱创建时间：2017-11-29 04:57:15