芒果冰沙

作者： crystal飘零星

冰沙虽然是非常适合夏天的消暑冰品，但是秋冬时节在温度比较高的空调或者暖气房内，人体难免会觉得各种干燥上火，这时候来一杯绵软细滑的芒果冰沙，是再惬意不过的啦。 芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，加入了柠檬汁做成冰沙，如软式冰淇淋般顺滑，口感非常棒。

用料

• 芒果果肉 300g
• 牛奶 100克
• 酸奶 50g
• 细砂糖 10g
• 柠檬 半个

芒果冰沙的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

芒果由顶部贴着果核切开

步骤 3

用小刀划网格纹，贴着芒果皮，但是不要切破果皮

步骤 4

两手捏住芒果边缘翻转，将果肉分离出来

步骤 5

芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块

步骤 6

冻好的芒果肉拿出，备好酸奶、牛奶、柠檬和细砂糖

步骤 7

将冷冻芒果肉放到破壁机搅拌杯中

步骤 8

加入细砂糖

步骤 9

加入酸奶

步骤 10

加入牛奶

步骤 11

挤入柠檬汁

步骤 12

搅拌杯盖好杯盖

步骤 13

将搅拌杯安装固定在主机上

步骤 14

放好静音罩

步骤 15

开动机器，选择脉冲点动模式

步骤 16

将果肉打碎与酸奶牛奶充分融合至细腻

步骤 17

成品

步骤 18

成品

芒果冰沙的小贴士

1.芒果和酸奶都有甜味，可以根据芒果的酸甜度选择加糖或者不加。 2.牛奶和酸奶事先放进冰箱冷藏，与冷冻的芒果肉一起放入破壁机。 3.冰沙中加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。

菜谱创建时间：2017-11-29 00:14:04