炸油条

作者： 糟怪娃娃

用料

• 酵母 克
• 普通面粉 克
• 水 克
• 盐 克
• 油 克
• 鸡蛋 个

炸油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成面团

步骤 2

盖保鲜膜湿布

步骤 3

发酵一夜

步骤 4

按平整

步骤 5

切条

步骤 6

整形

步骤 7

炸

步骤 8

成品

步骤 9

胖胖的油条

炸油条的小贴士

一斤面粉加5克酵母，一个鸡蛋，一勺盐，一大勺油，一大勺牛奶（没有可以不加），用水和成较软的面团（和棉花糖一样软）。和好后表面涂抹油，用保鲜膜覆盖，再用湿布盖住，放厨房发酵一夜。第二天早上，案板抹油，拿出面团，用手按平，切成长条，两个长条叠一起，用筷子在中间按压（醒5-10分钟）后拿起拧一下入油锅，炸至成型。

菜谱创建时间：2017-11-28 23:56:13