玛格丽特饼干全民烘焙

作者： 全民烘焙

用料

• 玉米淀粉 95克
• 低筋面粉 95克
• 淡味黄油 100克
• 糖粉 40克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克

玛格丽特饼干全民烘焙的做法步骤

步骤 1

将黄油软化至20-23℃之间，（如何软化黄油:微波炉加热10秒，拿出来搅拌，再微波炉10秒反复达到你想要的温度）没有温度计就用手指戳一下有个明显的洞。加入糖粉和盐打发至膨大发白。

步骤 2

过筛熟蛋黄，蛋黄要煮久一点，好过筛，带上手套往下按。

步骤 3

加入打发好的黄油，再加入过筛的低粉和玉米淀粉。揉匀就可以了。

步骤 4

保鲜袋装好放冰箱冷藏一小时。

步骤 5

拿出来揉圆按压，放进烤箱170℃，25分钟。

步骤 6

第一次做要在烤箱旁看着，避免烤糊。如果还不会加微信jiashanghongbei

菜谱创建时间：2017-11-28 20:00:56