豪华炒方便面

作者： 不爱说话的神仙教母

用料

• 方便面 1包
• 鸡蛋 1个
• 包菜 1/6个
• 洋葱 1/4个
• 蒜苔 1小捆
• 鲜虾 2～3只
• 火腿肠 1根
• 海鲜酱油 2勺
• 盐 少许
• 糖 适量
• 蕃茄酱 适量
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许

豪华炒方便面的做法步骤

步骤 1

准备工作，ready～go～方便面打开只留面饼待用，鸡蛋打成蛋液，蒜、火腿肠切片，包菜、洋葱切小块或丝，蒜苔切段，鲜虾洗净去虾线。

步骤 2

锅内加水，水开后放入面饼，边煮边用筷子搅动，待面饼刚可搅散时捞出，沥干水，加入少许橄榄油拌匀。（防止粘连成坨，可用花生油或其他植物油代替）

步骤 3

另外起锅倒油，油七成热时将打好的蛋液倒入，待蛋液刚刚凝结时用勺子搅散成小块，盛出备用。

步骤 4

锅中再倒入少许油，油热后放入蒜片爆香，接着放入鲜虾翻炒，虾开始变色时，放入洋葱、蒜苔、包菜，加入海鲜酱油、糖、盐、少量番茄酱，翻炒约一分钟。接着放火腿肠、炒好的鸡蛋、方便面，加少许蚝油、鸡精，继续翻炒，待方便面上色均匀、与配菜充分混合即可出锅。

豪华炒方便面的小贴士

1.依据个人口味，起锅时除了蒜片，也可加入葱、干辣椒等爆香。 2.为了防止方便面被搅碎，锅内放入面后可改为用筷子翻炒。

菜谱创建时间：2017-11-28 16:39:42