胡萝卜豆腐包~~素菜包

作者： 嫏嬛小厨

用料

• #馅料
• 胡萝卜 500克
• 豆腐 300克
• 植物油 30克
• 葱、姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• #面皮部分
• 面粉 500克
• 水 280克
• 酵母 5克

胡萝卜豆腐包~~素菜包的做法步骤

步骤 1

面粉和水，加上酵母揉成面团，进行发酵1小时—1个半小时，至面团成3倍大；

步骤 2

胡萝卜擦成丝， 葱姜切成蓉， 加入揉碎的豆腐、植物油、生抽和盐一起拌均匀；

步骤 3

撒上手粉，面团手动排气， 揉到面团筋道、面质均匀。 等分成9份；

步骤 4

每一份都揉圆，擀成面剂子，包上馅；

步骤 5

大火蒸15-20分钟即可。

胡萝卜豆腐包~~素菜包的小贴士

电蒸锅比较容易保证整出来的包子的状态和质量，很容易就白白胖胖的很漂亮。 如果是竹制得蒸笼，上汽火过大的时候容易把包子蒸成死面的，反而容易影响到包子的状态。

菜谱创建时间：2017-11-28 10:07:24