牛轧饼干

作者： 貪痴蟲

达人新宠:牛轧糖饼干！！ 大概是牛轧糖吃腻了吧，总有人变着花样来用牛轧糖做成令人意想不到的甜点美食。 今天让我也来试试这拉丝的网红饼干吧。😍😍 首先准备好材料，各种材料称好量，花生用擀面杖压碎，蔓越莓切碎，记得一定要切，这样抹出来的牛轧糖饼干才均匀好看。(方子里花生是50克，蔓越莓是40克，也可以随你自己喜欢搭配的哦。。)

用料

• 黄油 75克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 60克
• 蔓越莓/碎花生 90克
• 饼干 360克

牛轧饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切碎放入不粘锅中，开小火把黄油煮融化，过程要用硅胶铲翻拌帮助黄油融化。

步骤 2

将黄油煮至液体状态。

步骤 3

加入棉花糖，小火熬煮，一边煮一边翻拌防止粘底煮焦。

步骤 4

将棉花糖煮至融化，不停搅拌至棉花糖与黄油完全混合状态就可以关火了。

步骤 5

在煮好的棉花糖里加入先前准备好奶粉并搅拌均匀。

步骤 6

拌均到图上这个状态就可以加入花生碎和蔓越莓碎了。

步骤 7

加入花生碎和蔓越莓碎后拌均匀即可。

步骤 8

做好就是这个状态(原谅！！最后一张拍得不清楚，将就着看吧。)

步骤 9

最后一步用小勺子煮好的花生牛轧糖抹到苏打饼上，再轻轻一压，就这样牛轧饼干就轻松的完成了。(要是抹得不够快，牛轧糖会有点凝结粘不住饼干，这时候可以开小火煮一下下至糖变软即可。)

步骤 10

做好的牛轧饼干在中间掰断一拉，看，是不是很拉丝呢。想吃吗，想吃就赶紧做吧。😜😜

步骤 11

我买了这种饼干，一包刚好一个方子用哦。

菜谱创建时间：2017-11-27 22:31:51