酵母版香橙日式玛德琳

作者： 白娘子下凡

用料

• 橙汁 230克
• 橙皮屑 2个脐橙的皮
• 酵母 4克
• 蜂蜜 70克
• 鸡蛋 5个，半斤
• 全麦粉 250克

酵母版香橙日式玛德琳的做法步骤

步骤 1

擦擦橙皮屑

步骤 2

加入鲜榨橙汁

步骤 3

加入酵母，搅匀。

步骤 4

加入蛋液搅匀

步骤 5

搅拌成光滑的面糊，比我昨天发的甜甜圈的糊要稠。

步骤 6

覆盖保鲜膜冷藏过夜，隔天早晨就是这样有细密的孔。再次搅拌均匀，装入裱花袋。模具刷油，挤入面糊。

步骤 7

剩下的面糊加了红曲粉调色，你可以加可可粉和抹茶粉，主要看颜色，我也没有称量具体的克数…

步骤 8

180度上下火20分钟至表面金黄，脱模。

步骤 9

食之…

酵母版香橙日式玛德琳的小贴士

此配方正好烤一盘学厨日式玛德琳12连模。

菜谱创建时间：2017-11-27 20:43:59