香煎鲷鱼片

作者： 辣辣辣辣辣辣

孩子爱吃鱼，又怕卡住，买了鲷鱼片，生吃的比较多，但是孩子小，做熟了吃还是比较放心的。

用料

• 鲷鱼 1片
• 淀粉 1勺
• 苹果醋 一勺
• 胡椒粉 少许
• 味极鲜 一勺

香煎鲷鱼片的做法步骤

步骤 1

鲷鱼片化冻备用。

步骤 2

两面抹上少许胡椒粉及面粉，腌制5分钟即可。

步骤 3

电饼铛放油，微热后放鱼盖上盖子双面煎（记得用刷子把鱼朝上的面刷上油)等闻到鱼香味时用木铲翻个，继续煎至两面微黄起锅，如果不翻个也能煎两面微黄的话可以不翻。

步骤 4

起锅要清，不要把鱼弄碎了，根据口味淋上苹果醋和味极鲜少许即可上桌了（绿色植物是迷迭香，装饰调味用，非必需品）。

香煎鲷鱼片的小贴士

胡椒粉是为了去腥，拍淀粉是为了煎的时候形状完整，煎鱼的时候油可以稍多一点，起码要保证两面刷满油才可以。迷迭香的味道我个人的爱好，不喜欢的朋友可以加点别的东西搭色，不加也无所谓，孩子爱吃才最重要。

菜谱创建时间：2017-11-27 18:11:03