家常卤猪蹄

作者： 萍  

家人都比较喜欢 家常的做法

用料

• 猪蹄 2只
• 葱 半根
• 姜 2大片
• 八角 1个
• 冰糖 6小块
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 干辣椒 4个
• 老抽 1大勺
• 盐 适量
• 生抽 1大勺

家常卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚两个剁成两半

步骤 2

凉水下锅 加入姜片 花椒 料酒焯水 焯好捞出洗干净

步骤 3

放入焖罐 加入开水（因为死猪不怕开水烫😜） 把以上所有调料到里面 我还加了一个卤肉的料包 一罐啤酒 我煮了差不多一个半小时 非常软烂 全程小火

步骤 4

小方法 放一块红腐乳和两勺腐乳汁 卤出来特别好吃（这个小方法做红烧肉也可以）

步骤 5

出锅啦 可以美美的吃了（煮好之后最好在锅里泡办个小时会更入味）

家常卤猪蹄的小贴士

买猪手的时候最好让商贩直接剁好 自己回去剁有点费劲

菜谱创建时间：2017-11-27 17:51:11