猪颈肉牛排

作者： 下厨房用户_iyxe

其实，猪颈肉牛排里并没有牛，而是用猪颈肉代替牛肉，用简单的方法吧猪肉吃出高级感。酱汁不是淋在肉上，而是在锅里小火收汁，能让酱汁的味道充分进入肉里。相比牛排来说，猪排可以做成全熟，对于不能吃生肉的小伙伴来说是道福音哦~~

用料

• 猪颈肉
• 青菜
• 米饭
• 鸡蛋
• 黄油
• 糖
• 料酒
• 耗油
• 炸猪排的酱
• 盐
• 胡椒

猪颈肉牛排的做法步骤

步骤 1

两勺炸猪排的酱、一勺耗油、两勺糖、一勺料酒加半杯水和成酱料

步骤 2

把肉切成片铺在菜板上，用刀背轻轻敲 （可以让肉质更松软）

步骤 3

双面都撒上盐和胡椒

步骤 4

把肉片放到锅里煎一煎 （这时先不要放油）

步骤 5

翻个面，放入两块黄油，提提香气~

步骤 6

倒入酱汁

步骤 7

小火收汁

步骤 8

配上蔬菜，米饭，再摊个糖心鸡蛋

猪颈肉牛排的小贴士

所谓的稳重不稳重，疯不疯，都是别人的主观判断，不必太在意，其实，只要不过分，简简单单做自己就好~~

菜谱创建时间：2017-11-27 09:14:54