先用热油将葱姜蒜、桂皮、花椒、八角、香叶、陈皮、肉蔻、冰糖、生抽炒一遍,下过了水的牛腱子肉大火沸水烧开,再倒入高压锅里煲,炖好牛腱子肉将调料过滤取出,下粉条(提前泡)和土豆继续炖,待汤汁收的差不多即可出锅。