「桂花白芸豆樱包」纯素|健康甜点

作者： VeganGirls

🌸改了下绫也小哥的烘焙菜谱，用去去年秋天晒干的桂花，水煮白芸豆和枫糖，红火龙果染色做几朵歪歪扭扭仿佛在画布上的樱花面包

用料

• 芸豆 150克
• 高筋面粉 320克
• 山茶油 10克
• 红火龙果汁 120克
• 酵母 根据室温调整
• 桂花干 适量
• 枫糖浆 适量

「桂花白芸豆樱包」纯素|健康甜点的做法步骤

步骤 1

水煮白芸豆（第一次沸腾以后过冷水，再烧煮至软烂），搅拌成粗颗粒豆沙，加入30g枫糖浆（根据个人口味调整）

步骤 2

搅拌入适量桂花干，分豆沙团为10组

步骤 3

高筋面粉加入酵母、红火龙果汁与适量枫糖浆，按揉面团，静置发酵

步骤 4

分面团为10组

步骤 5

擀平面团，将豆沙包入面团，裹上面粉防止粘连，压扁

步骤 6

用刀，按照红色线条切分面团

步骤 7

切分完成后，将黄色标记的部位涂上适量水分，捏起来相连

步骤 8

成花瓣形状

步骤 9

抹上枫糖浆，撒上适量桂花干和椰丝

步骤 10

二次发酵半小时后，160度12分钟烘烤

步骤 11

像素好低的Video一波

菜谱创建时间：2017-11-26 19:40:48