大阪烧

作者： 猪猡乐乐

突然很想吃大阪烧 出去吃感觉料也不够多又很懒 到处看了做法 觉得试下来这个量对我来说正好 大家可以试试 这个配方虾仁和芝士我都放了一百多克 这个随意增减 方子可以做两个16cm大阪烧 两个人吃的玩玩可以减半做

用料

• 木鱼花 一大把
• 鸡蛋 两个
• 面粉 55克
• 木薯粉可选 10克
• 水 60g-70g 不加木薯粉就少放点水
• 卷心菜 200g
• 虾仁 随意 多一点好吃
• 芝士 随意 多一点好吃
• 平底锅用油 适量
• 大阪烧酱 适量
• 原味丘比沙拉酱 适量
• 海苔芝麻碎 一小把
• 小葱花 适量

大阪烧的做法步骤

步骤 1

面粉、木薯粉.水 搅匀

步骤 2

卷心菜切成大拇指甲大小 虾仁 芝士 两个蛋全敲进去

步骤 3

由盆底向上翻搅材料 搅匀 小葱切成葱花 这次放的材料特别多 可以摊两个16cm直径的大阪烧 如果虾仁芝士都不放 单单卷心菜的话 摊一个18cm左右的大阪烧也可以 看个人喜好 不建议摊的太大 翻起来容易会碎

步骤 4

锅里放油 热锅 倒入一半的材料 盖上盖子 四分钟左右 因为有芝士 盖上盖子 融化的更充分

步骤 5

两个铲子铲起饼 翻面 在煎四分钟

步骤 6

挤上大阪烧酱汁 火不要关 让流下来的酱汁在平底锅形成焦脆的边 关火 挤上沙拉酱 撒上木鱼花 海苔碎 小葱花 完成 不要盛在盘子里 冷掉不好吃 乘着锅子的热度 赶紧消灭吧

菜谱创建时间：2017-11-26 19:25:01