美味咸菜

作者： 冯瑜EM

每年深秋都会和孩子们去公园挖新鲜的鬼子姜，暖暖的阳光下回荡着欢声笑语，收获满满

用料

• 鬼子姜 随意
• 新鲜辣椒 二两
• 干辣椒 随意
• 酱油 两瓶
• 黄酒 一袋
• 白酒 少许
• 白糖 半袋
• 八角 两粒

美味咸菜的做法步骤

步骤 1

以上调味料放入无油锅中煮开晾凉，此步骤忘记拍照

步骤 2

鬼子姜清洗干净后自然风干

步骤 3

新鲜辣椒清洗干净后自然风干

步骤 4

所有食材放入无油无水的玻璃罐中，加入晾凉的料汁，在最上面均匀撒入白酒，盖盖密封保存

步骤 5

二十天后又脆又美味的咸菜就做好了，切成薄片加入白糖，醋，就着白粥，馒头，面条别提多美味了，清清爽爽

菜谱创建时间：2017-11-26 16:41:42