紫薯蛋卷

作者： 妈妈成长营

紫薯含有丰富滴的花青素、膳食纤维和蛋白质等营养素。对100多种疾病有预防和治疗的作用，被称为“抗癌大王”。宝宝吃了能改善便秘，促进消化吸收等

用料

• 紫薯 1个
• 冲泡好的奶粉 20ml
• 面粉 15克
• 蛋黄 1颗
• 黑芝麻 少许

紫薯蛋卷的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮后切小块

步骤 2

紫薯块隔水蒸熟，用勺子背面按压成泥

步骤 3

分离蛋清蛋黄

步骤 4

蛋黄搅散，倒入冲泡好的奶粉，搅拌均匀

步骤 5

再倒入面粉拌匀

步骤 6

放入少许黑芝麻，拌匀，再把蛋糊倒入面盘中。在这里说明一下，我用的是爱宁电饼铛，家里没有的可以直接把锅烧热，刷点油，摊蛋饼，圆圆的饼微微翘起，双面金黄色即可

步骤 7

烤盘预热3分钟，往面盘里放3秒

步骤 8

拿起

步骤 9

将准备好的紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开

步骤 10

紫薯泥卷入蛋卷后切段

步骤 11

很好吃的哟！

紫薯蛋卷的小贴士

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菜谱创建时间：2017-11-26 15:03:46