手打虾滑

作者： 清_澈

咕咚咕咚，火锅季来了！😄想想被SAT焦虑到冒痘的高中生，川味一定不合适，还是来一道清淡的鸡汤火锅吧！除了牛肉卷跟鸡肉，再加个神马荤菜？试试虾滑？！

用料

• 虾 1斤左右2-3人的量
• 鸡蛋 1个
• 盐 随意
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 随意

手打虾滑的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳去虾线剁碎（不用剁太细碎），拌入黄酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀压实放入冷藏室（冷藏利于拗造型，我放没多久所以形状相对不规则😄），如图。

步骤 2

咬起来很Q，很鲜美，相对外边火锅店的同类要让人放心多了。

步骤 3

喜欢初冬午后的光，小美好。

菜谱创建时间：2017-11-26 14:20:28