最高的料理秘诀-辣拌明太鱼

作者： kedou2005

用料

• 明太鱼丝 300g
• 小葱 15g（2根）
• 清酒 1/2杯
• 松子 2T
• 辣椒酱 1+1/2杯
• 辣椒粉 1/2杯
• 汤酱油 1T
• 酱油 2T
• 芝麻 2T
• 姜末 1t
• 黄砂糖 2/3杯
• 蒜泥 2T
• 青梅汁 2/3杯
• 糖浆 2/3杯

最高的料理秘诀-辣拌明太鱼的做法步骤

步骤 1

明太鱼丝300g 小葱2颗

步骤 2

清酒1/2杯 松子2T

步骤 3

调料酱： 辣椒酱：1+1/2杯 辣椒粉：1/2杯 汤酱油：1T 酱油：2T 芝麻：2T 姜泥：1t 黄砂糖:2/3杯 蒜泥：2T 青梅汁：2/3杯 糖浆：2/3杯

步骤 4

把明太鱼丝用剪刀剪成4-5cm长

步骤 5

把1/2杯的清酒放在喷壶里，分层均匀的喷在干的明太鱼丝上

步骤 6

做调料酱： 先倒入辣椒粉1/2杯，辣椒酱1+1/2杯，糖浆2/3杯，汤酱油1T，酱油2T，姜末1t，蒜泥2T，青梅汁2/3杯，黄砂糖2/3杯,芝麻2T 把调料酱搅拌均匀

步骤 7

把明太鱼丝倒入调料酱拌匀，拌匀后放在冰箱里熟成大约1周后再食用

步骤 8

吃之前可以撒上松子和小葱末

最高的料理秘诀-辣拌明太鱼的小贴士

加上青梅汁会让拌明太鱼丝味道更鲜美，如果没有，就用等量的水来代替 拌好的明太鱼丝可以放在冰箱保存3个月左右

菜谱创建时间：2017-11-26 13:51:17