锡纸金针菇/娃娃菜

作者： 懒得善变

本来就是因为天冷不想出门去买，所以在家自己烤来吃的。但每次我煮东西都比较随性，这次做的蒜蓉太好吃了，怕下次自己忘了，才写的这菜谱，所以没有时时图。

用料

• 金针菇(娃娃菜) 1把(1/2个)
• 蚝油 1勺
• 蒜 n多瓣
• 小米椒 9个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 少许(提鲜用)

锡纸金针菇/娃娃菜的做法步骤

步骤 1

1.将蒜头用刀剁成蓉(但不要太碎，不然不好吃)，小米椒切细丁。 2.热锅放油，油放的稍微多一点点。油微热后关小火，将蒜蓉倒入翻炒，待蒜蓉微微变淡黄色时，加入小米椒继续翻炒。之后依次加入生抽、盐、糖、耗油，翻炒几下后，倒入半碗水，待到香味出来关火。

步骤 2

3.将1/2个娃娃菜切两刀平分成三份，金针菇去老根，撕成一小撮一小撮，放入锡纸做好的碗中(锡纸碗四周要高，以防汤汁溢出。最好做成双层的)，淋上蒜蓉汁。 4.烤箱上下火200度预热好，放入中层，烤20分钟，即可。

步骤 3

用这个酱烤了生蚝，好吃！上下火200度，中层，盖锡纸烤10分钟，撤锡纸再烤4分钟。

锡纸金针菇/娃娃菜的小贴士

1.娃娃菜比金针菇难烤软，可以先单烤一下娃娃菜再放金针菇进去，总之金针菇要烤20分钟。 2.蒜蓉一定要多才好吃。小米椒可以依个人口味放。我吃比较辣，所以放的多。

菜谱创建时间：2017-11-25 22:46:53