【小美】海绵蛋糕

作者： 小宝日常

乐葵萨瓦林8寸模，无油减糖配方，清水蛋糕原味，口感柔韧。

用料

• 鸡蛋 6个 （中等）
• 白砂糖 60g
• 低筋粉 80g
• 盐 1小撮

【小美】海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒，全蛋、糖入锅，6分/37℃/速4，搅打。

步骤 2

6分/速4，再次搅打。

步骤 3

加入低筋面粉和盐，4秒/速4，混合。

步骤 4

取下蝴蝶棒，刮刀略上下翻搅拌匀。

步骤 5

倒入模具，放入预热的烤箱，180℃ 20分钟。

【小美】海绵蛋糕的小贴士

1.不喜欢太甜的口感，50-60g糖打发没问题。 2.出炉后，先轻摔1-2次，震出热气后，倒扣在烤架上，略冷却后轻轻按压磨具顶部，自然脱模，也可事先在模具上抹些油防粘。

菜谱创建时间：2017-11-25 21:38:11