炒馍

作者： 我是李小盒

这是一个很简单的快手菜，时间紧或者家里没有食材的时候可以做

用料

• 馒头 1个
• 鸡蛋 1只
• 黄豆芽 少量
• 胡萝卜 半段
• 青椒 一只
• 虾 2只
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱 一根

炒馍的做法步骤

步骤 1

准备食材，馍用自己蒸的比较好，如果只有外边加工的也可以，口感会有点软

步骤 2

将青椒和胡萝卜切丝，葱花切段，馍切块，馍尽量切小一点，会比较入味，虾洗净切断或不切也行

步骤 3

锅中加适量油，加热有放入葱爆香，然后加入胡萝卜、豆芽、青椒，炒至七八成熟

步骤 4

加入切好的馍翻炒几下

步骤 5

打入鸡蛋，注意鸡蛋不要贪多，不然炒出来会很黏，如果怕鸡蛋翻不匀也可以事先把鸡蛋在碗中打散再倒入，然后翻炒，使每一颗馍粒都裹上蛋液

步骤 6

加入虾，翻炒半分钟，加入盐调味；如果想再香一点可以加入十三香或者南德辣椒面

步骤 7

美味的炒馍完成！

炒馍的小贴士

做这道的时候家里正好有这几样配菜，也可以不加菜，只放鸡蛋也很好吃，当然也可以加其他你喜欢的菜如洋葱、包菜也很好吃

菜谱创建时间：2017-11-25 15:09:14