四季豆红烧肉

作者： JolieTu

四季豆和红烧肉一起，呈现素菜和肉类最完美的结合。还有什么比冬天里一碗热气腾腾的红烧肉更馋人的？

用料

• 四季豆 200克
• 五花肉 350克
• 老抽 2勺
• 盐 少许
• 八角 一颗个
• 冰糖 2勺
• 姜 2片
• 干辣椒 2个

四季豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净，切成小块，控水。四季豆洗净摘好。

步骤 2

热锅冷油，油少一点，因为五花肉还会出油。放入姜丝，再放入五花肉翻炒，直至肉块略显焦黄，放入冰糖。

步骤 3

放入2勺老抽，迅速翻炒肉块。然后倒入四季豆翻炒

步骤 4

加入适量热水，八角。如果加冷水的话，肉会变紧。水开后换成小火慢慢炖大约30分钟。喜欢吃辣的可以加两枚干辣椒

步骤 5

最后大火收汤，这道菜就完成了。

四季豆红烧肉的小贴士

楼主喜欢吃蔬菜，所以四季豆放的比较多，大家可以根据各自喜好调整菜和肉的比例。

菜谱创建时间：2017-11-25 13:50:13