野生柚皮糖

作者： 紫阳硒妹厨娘

最近柚子压枝头了，光吃果肉，香香的柚皮实在太浪费，可以尝试下做成柚皮糖，香甜可口老少皆宜，柚皮也有好多功效，润肺止咳等等这个季节吃再合适不过了

用料

• 柚子 半个
• 冰糖 100克
• 水 50克
• 盐 少许

野生柚皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子洗净，用盐搓洗表面，去掉细菌农药腊等

步骤 2

柚子皮切成小块，用盐水浸泡出黄水

步骤 3

挤干水分沥出，换清水重复步骤，直到不再浸泡出黄水

步骤 4

小火划开冰糖

步骤 5

冰糖化完后，少量多次加入热水制成糖水

步骤 6

倒入柚皮小火不断翻炒，出糖份装盘

野生柚皮糖的小贴士

炒糖水和柚皮的时候要不断翻炒，不然容易粘锅 想要储存可以多翻炒一下炒至柚皮干脆 因为我喜欢吃软一点的所以没有炒太久

菜谱创建时间：2017-11-23 23:11:20