花胶牛奶冻

作者： 吃货同行

花胶，家里叫鱼胶，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，滋补食疗作用，在老家潮汕地区更是月子必备补品。 吃货前些天做了个花胶牛奶冻，发了个圈，小伙伴们纷纷过来询问做法，干脆在这发个首秀，分享一下花胶牛奶冻的做法，养颜美容还解馋！ 欢迎小伙伴们加微信交流：chowhound2017 吃货同行

用料

• 纯牛奶 400ml
• 花胶 6小只
• 冰糖 少许

花胶牛奶冻的做法步骤

步骤 1

冷水泡10分钟，清洗一下血迹杂质(我这里用的是小黄花鱼胶，比较薄，不需要提前泡水，记得厚的花胶也不要用热水泡哦，胶质会流失的)

步骤 2

清洗干净之后，剪成小块，加入清水，没过鱼胶就可以，放入炖盅，隔水快炖80分钟(我这有点偷懒，并没有清洗得很干净😓)

步骤 3

加入牛奶冰糖，再炖15分钟(见上小视频，已经可以看到稠度了，满满的胶质有木有)

步骤 4

啦啦啦，接下来我趁热把花胶捞了一半起来吃啦，Q弹Q弹，流口水有木有

步骤 5

嘿嘿，解馋完了，花胶牛奶也凉得差不多了，加上保鲜膜，放冰箱保鲜，保鲜哦，别丢急冻里去了，剩下的就是备着肚子等吃啦😄

步骤 6

我是大半夜做的，放完冰箱就睡觉去了，第二天一早冰箱取出来，已经华丽丽的蜕变成花胶牛奶冻了

步骤 7

白白嫩嫩的花胶牛奶冻，满满胶原蛋白既视感有木有😍喜欢加红枣水果的小伙伴也可以根据爱好自己添加哦

花胶牛奶冻的小贴士

怕腥的小伙伴可以一开始放姜片泡下去腥

菜谱创建时间：2017-11-23 20:57:18