韩式辣酱炒鱿鱼卷

作者： Yvonne徐

韩式辣酱与鲜嫩鱿鱼卷的组合，鲜香微辣，下饭菜。

用料

• 鱿鱼 1只
• 洋葱 1/2个
• 青椒 1个
• 韩国辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 姜 2片
• 植物油 适量
• 白芝麻 少许

韩式辣酱炒鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

备料。 新鲜鱿鱼一条，洋葱半个，青椒1个。 韩式新松辣酱。

步骤 2

鱿鱼撕去表面的黑色薄膜，剪开去除内脏杂质，剔除软骨。然后洗净。

步骤 3

把鱿鱼片平铺在案板上，打上十字花刀，然后切成小块。

步骤 4

锅里烧水，煮沸后加入两片姜，倒入鱿鱼块，淋入少许料酒去腥，待到鱿鱼块受热卷曲变色，即刻捞出。

步骤 5

焯水后的鱿鱼卷冲凉水后沥干备用。

步骤 6

青椒切丝，洋葱切丝。

步骤 7

辣酱、生抽、糖、盐、提前搅拌均匀兑成汁备用。

步骤 8

起油锅，先倒入洋葱、青椒翻炒片刻，再倒入鱿鱼卷，炒均匀后沿着锅边烹入料酒，炒香后倒入提前兑好的料汁，翻炒均匀后撒白芝麻即可。

步骤 9

鲜嫩微辣，再配一碗白米饭就完美啦。

菜谱创建时间：2017-11-23 20:08:13